在家享用大師「手路菜」,真的那麼難嗎?
品牌專欄2021-10-15
從疫情爆發到趨緩,改變了人與人之間的距離,也改變了長久以來的生活習慣,我們花更多時間和家人、自己相處,重新檢視居家環境、人際關係、飲食健康,開始嘗試感興趣但沒時間投注精力的活動,最明顯便是料理技術的提升。
內用改外帶,又擔心外帶高鹽高油不健康,大家紛紛開始嘗試自炊,從簡單的番茄蛋花湯、清炒高麗菜,進階到稍微有些難度的紅酒牛排、金沙豆腐,隨著廚藝的進步,挑戰難度極高的「手路菜」在家裡奢侈一回、犒賞辛勞的自己,也變得不再是夢想,但手路菜的作法多元,例如先炸魚頭再燉湯的「砂鍋魚頭」,魚頭需先炸的金黃酥脆、放到湯裡後緊實的魚肉才耐得住長時間熬煮,加上喜歡的料頭,燉個30分鐘後起鍋;香噴噴的紅燒肉更需先炸一下五花肉,去除多餘油脂,降低油膩口感後再滷上個1、2個小時,原本的廚具真的可以負荷嗎?
家裡的爐子通常火力不夠大,熱力不夠均勻,讓宮保雞丁、蔥爆牛肉等等需要高溫油炸、大火爆炒才能成立的料理,總是少那麼一味。林內檯面式極炎玻璃雙口爐,為了對火力有極致要求的中式料理特別設計!配備日本原裝進口10.6kW大火力雙環火爐頭,穩定的極炎火均勻包覆鍋具,短時間內輕鬆達到油炸溫度;長時間燉煮也不用操心,左右爐口皆有1~240分鐘寬幅定時範圍,短時間油炸、長時間燉煮皆方便!再加上LED藍光旋鈕,藍光隨火力變化,家庭煮婦、煮夫們,再也不用彎腰查看火侯,密閉式防漏設計防止湯汁流入爐體,讓料理後的清潔工作輕鬆又easy。
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食得健康、吃得開心是我們一輩子的課題,在兼具質感及內涵的林內瓦斯爐、排油煙機幫助下,挑戰手路菜顯得輕鬆簡單許多,是通往料理達人的最佳捷徑!